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チョコチップクッキー

2014.03.31 19:20|レシピ
無職になってすぐに作ったチョコチップクッキー。レシピは働いていた会社の同僚(お菓子職人)からいただいたもの。

材料 大きめ25個ぐらい (1カップ=250ml)

バター     125g
白砂糖     1/2 CUP -甘すぎるので少し減らしましょう
ブラウンシュガー 1/2 CUP -甘すぎるので少し減らしましょう
たまご     1個
バニラ     小1ーわたしはバニラエッセンスを使用。
Self Raising flour 1+3/4 cup
チョコチップ 適量(1/2-1/3cupぐらいかな?)

1.バターと砂糖をクリーム状になるまで混ぜて、そこにバニラエッセンス、たまごを加えます。
2.小麦粉を加えます。
3.チョコチップを加えます。
4.170度のオーブンで12-14分。

焦げ目がつくまで焼くとサクッとしたクッキーになりますが、会社のお菓子職人のようにしっとり系にする場合は焼きが足りないかな?ぐらいでOKです。





チョコチップはネッスルを使ってると教えてくれました。Woolworthsで明日まで半額の$1.99、アルディでは水曜から同じく$1.99でセールが始まります。




Colesでお菓子職人のクッキーにそっくりなチョコチップクッキーを見つけました
見た目はそっくりだけど、こっちは固め。半額セールだったので2ドルしなかったけど味はお菓子職人にはかなわない。




その後ショートブレッドも作りました。
バター 250g
プレーンフラワー 250g
ライスフラワー 125g
砂糖    125g

全部混ぜて130度のオーブンで40分ほど焼きます。

この箱に書いてあるレシピとほとんど同じです。



箱のレシピに従って塩少々入れてみました。それから砂糖をレシピより10%減らしてみたらホントにすごい甘さ控えめになったので減らさなくてもいいかも。くせになる味で危険です Jくんからまた作ってってリクエストが来た!

ショートブレッドクッキーは会社のお菓子職人の定番商品。
おいしいから理由がわかる。
Jくんはまだ同じで会社で働いているから、お菓子職人のクッキーを買うことが出来るけど、私は彼女とまた会う機会があるだろうか。。。

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banner これもビタースイートな思い出。
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テーマ:オーストラリア
ジャンル:海外情報

コメント

お菓子焼いたり、バッフェに行ったりと素敵な日々を過ごされていますね!お寿司美味しそうだったー!
ショートブレッドもクッキーも美味しそう!

マリリンさんへ。

こんにちは~♪
最近天気もいいからベランダガーデニングもしちゃってて、すっかり定年退職後の生活のようになってます(苦笑)
だらだらし始めるとそれが当たり前になってしまいます。
自分にカツを入れるのがむずかしい。
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☆もっち

Author:☆もっち
オーストラリア・パースで5年7ヶ月を過ごし、新天地を求め、2008年3月からメルボルン暮らし。あっと言う間に丸9年。
天然インド人Jくんと2010年1月にメルボルンで結婚しました。
趣味はベランダガーデニング。

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